“記啊,只鬆柏枝丫,帶點鬆針最好。”陳穗兒對著正組叮囑,“別弄什麼楊柳回,燒飯用,燻肉股子苦,狗都。”
“得令!”陳滿倉把把豁🔪豬刀往腰別,勢,還以為巡匪子,“旺財,福,跟!今表現好,午加餐豬油拌飯!”
兩個俘虜“豬油拌飯”,原本像打茄子樣瞬綻放成向葵,扛起斧得比兔子還,怕落連涮鍋都。
洞,趙桂娘正對著盆粗鹽愁。
們從裡帶最點底。平炒菜,趙桂娘都用兩根指捏幾粒,得數著顆粒放。現倒好,為醃肉,得把把往肉抹。
“娘,您別抖啊。”陳穗兒旁得直,“鹽抹,肉裡面容易壞。叫捨得孩子套著狼,捨得鹽巴糧。”
“疼嘛……”趙桂娘邊抹鹽,邊齜咧嘴,彷彿鹽抹豬肉,撒尖尖傷,“鹽啊!比命都貴!麼鹽,咱們以啊?”
“娘,您啊。”陳穗兒啟忽悠模式,“鹽抹肉裡,也沒丟啊,都肉裡藏著呢。等以咱們臘肉候,切幾片往鍋裡扔,炒菜連鹽都用放,叫‘肉鹽兩得’,划算!”
趙桂娘,睛亮:“哎?還真個理兒!丫子就活泛!”
通趙桂娘,也抖,也慌,抓起把鹽就始豬肉“馬🔪雞”。
每條肉都反覆揉搓,把鹽粒搓肉紋理裡,還加拍碎椒野薑,法,比裡澡堂子師傅都專業。
另邊,周誠“基建程”也正如如荼。
溶洞部空雖然,但通個問題。如果洞裡直接燻,肉還沒燻好,先燻成臘肉。
所以,陳穗兒選定點溶洞側面個通方。裡原本個然凹陷,周誠利用幾根粗壯搭起個字塔形架子,度米,分層。
“誠哥,藝絕啊。”陳禾蹲旁,著周誠用顆釘子,僅靠榫卯結構藤條就把架子搭得穩如泰,裡滿崇拜,“比裡匠叔叔還厲害!”
周誠抿嘴笑,剛謙虛兩句,就見洞傳陣鬼哭狼嚎。
“讓讓!剎!”
只見陳滿倉像個移垛子,揹著比還捆鬆柏枝,跌跌撞撞衝。面跟著“旺財”“福”更誇張,兩抬著根巨柏幹,累得舌都吐,活像兩隻剛犁完老牛。
“好傢伙,們把龍王爺盆景砍回?”陳穗兒著堆堆得像樣鬆柏枝,滿點點,“幹得錯,午頓飯們定。”
萬事俱備,只欠……哦,只欠點。
醃製好肉條被根根掛架子。鮮瘦肉,肥膘,昏暗洞穴裡顯得格扎。就好比掛寶玉,對于群剛剛擺脫飢餓線,世界最美景線。
“點!”
陳穗兒令,陳滿倉莊嚴將把扔架子底塘裡。
塘裡鋪滿半乾鬆柏枝,面還撒層橘子皮(之陳穗兒裡現野橘子,酸得掉,皮卻留著)。
苗剛舔到鬆枝,並沒燃起熊熊,而冒濃郁青煙。
“咳咳咳!咳咳咳!”
瞬,個側洞變成個巨型煙囪。
“臥槽!兒太沖!”陳滿倉被嗆得淚直流,捂著子往,“裡燻肉,煉丹啊!”
確實,鬆柏枝燃燒產煙帶著股特殊辛辣清,混著橘子皮果,雖然算難聞,但濃度太確實辣睛。
“都!別裡面待著!”陳穗兒指揮撤,“把通啟,讓煙。能,得文,燻,燻個……哦,燻個,直到肉表面油,顏變才。”
撤到主洞,雖然隔著壁,但股淡淡煙燻還飄過。
聞著讓。
物,過子。
接幾,溶洞裡啟“全員守夜”模式。
燻肉最怕。,肉就烤熟,至燒焦;,煙夠,起到防腐作用。必須刻著,添柴、壓、翻面。
活兒,自然而然落到“旺財”“福”。
畢竟,嘴,拿。陳豬油拌飯,就得陳當“童子”。
瘦猴(旺財)塘邊,被煙燻得,活像個唱戲包公。邊往裡添鬆枝,邊對旁邊同伴慨:“福啊,咱們圖啥?以寨,雖然得差點,但好歹能個。